Olha que escolher a melhor carne de Buenos Aires não é como escolher a melhor no boteco da esquina - dizem que as carnes argentinas são as melhores do mundo (controverso, mas eu apóio). E o El Carbón surpreendeu. O restaurante fica no centro, na Calle Reconquista 875. Já fomos mais de uma vez e mantenho a opinião. Pedimos uma entradinha ótima - cubos de camembert empanados com molho de tomate fresco e manjericão. Derretendo...
E depois dois cortes de carne - um Bife de Chorizo (contra filé) e um Ojo de Bife (miolo do contra filé sem gordura) . Indescritíveis...
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